Burrata de vinho crocante com pesto de manjericão, tomate sweet assado ao forno e ervas provençais
Ao molho do chefe, alcaparras, rúcula selvática e raspas de grana padano
Filé mignon cortado na ponta da faca, rúcula e torradas
Delicioso queijo brie empanado, servido com geléia de damasco e torradas
Pão italiano caseiro com tomates frescos, queijo gratinado e azeite de ervas
Ragu suíno, burrata cremosa, crisps de alho-poró e salsinha picada.
Mortadela Ceratti, queijo pecorino, rúcula, tomate seco e maionese de endro dill.
Frango grelhado, mussarela de búfala, mix de folhas, croutons tostados, rabanete e molho de grana padano.
Risoto de frutos do mar com lula, polvo e camarão salteados no azeite de ervas e vinho branco
Risoto de cogumelos e aspargos verdes laminados com queijo brie e azeite trufado
Risoto autoral do chefe com arbório italiano, tomate sweet confitado e molho de ervas. Escalope de mignon flambado no conhaque
Arbório italiano cremoso com camarão flambado, azeite de alho-poró e tomate seco.
Espaguete com guanciale levemente tostado, pecorino, mix de pimentas em grão e gema pochê.
Massa recheada com lombo suíno marinado no vinho, ao molho ragu e manjericão.
Ravioli de mussarela de búfala com manjericão ao molho de tomates frescos picados na faca.
Espaguete com crispy de abobrinha italiana e mix de queijos.
Rigatone ao molho sugo com guanciale e manjericão.
Fettucine artesanal, camarões salteados no azeite de ervas, molho champagne, cogumelos, aspargos laminados, tomate sweet e manjericão.
Gnocchi artesanal de mandioquinha ao molho azeite trufado
Chateaubriand de mignon grelhado ao molho Rosso Veronese acompanhado de nhoque artesanal ao molho fonduta.
Massa fresca de espinafre, molho fonduta e molho bolonhesa, mussarela e parmesão.
Filé mignon grelhado recheado com brie, coberto por folha de ouro acompanhado de talharim ao molho fonduta e azeite de trufa branca.
Fettuccine artesanal ao molho fonduta
Base crocante e um recheio suave de cream cheese, finalizada com uma deliciosa camada de frutas vermelhas.
Canolli com creme de limão siciliano, pistache, manga e mascarpone.
Creme leve de coco fresco com calda de abacaxi com hortelã, pedaços de abacaxi e laranja.
Torta cremosa de Nutella com sorvete de mascarpone.
Sobremesa italiana clássica com camadas de biscoitos embebidos em café e creme de queijo branco cremoso.